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Knuspriges Dinkel-Bierbrot: Omnia Backofen Camping Rezept | Fritz Berger
Knuspriges Dinkel-Bierbrot: Omnia Backofen Camping Rezept | Fritz Berger

Die Zutaten

  • 400 g Dinkelmehl
  • 1 EL Trockenhefe
  • 1 EL Salz
  • 500 ml (dunkles) Bier
  • Sonnenblumenkerne

Die Zubereitung

Mehl, Trockenhefe, Salz und Öl in eine Schüssel geben.

Schritt 1
Mehl, Trockenhefe, Salz und Öl in eine Schüssel geben.

300 ml Bier zum Mehlgemisch geben und alles zu einem Teig kneten.

Schritt 2
300 ml Bier zum Mehlgemisch geben und alles zu einem Teig kneten.

Den Teig in der Schüssel mit einem Tuch bedecken und 60 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3
Den Teig in der Schüssel mit einem Tuch bedecken und 60 Minuten ruhen lassen.

Den Teig anschließend ausrollen ...

Schritt 4
Den Teig anschließend ausrollen ...

... und in den Omnia Ofen legen.

Schritt 5
... und in den Omnia Ofen legen.

Das restliche Bier auf dem Teig verteilen ...

Schritt 6
Das restliche Bier auf dem Teig verteilen.

... und das Brot mit Sonnenblumenkernen bedecken.

Schritt 7
Nun noch das Brot mit Sonnenblumenkernen bedecken.

10 Minuten auf größter und 50 Minuten auf kleinster Hitze backen. Das Brot nach 10 Minuten Ruhezeit stürzen.

Schritt 8
Das Brot 10 Minuten auf größter und 50 Minuten auf kleinster Hitze backen. Das Brot nach 10 Minuten Ruhezeit stürzen.

Rezept zum Download

Wir wünschen guten Appetit!